Napríklad Hogo, kde vám spoločnosť robí medvedík, ktorý sa kúpe priamo vo vašom vývare. Takto vyzerá obed v reštaurácii na japonskom ostrove Hokkaido. Medveď sa počas jedenia začne postupne strácať, až kým nie je aj s hlavou úplne skrytý vo vašom vývare. Znie to trochu rúhačsky, ale tento podnik je medzi Japoncami veľmi obľúbený.
Foto: kumachan_onsen_japan/instagram.com V reštaurácii s dlhým názvom Hokkaido Menkoi Nabe Kuma-chan Onsen sa podáva nezvyčajné jedlo a nie je to len podnik, je to reštaurácia pre tých, ktorí si cenia samotu. Zbesilé tempo života, v ktorom žijeme, udalosti, ktoré sa odohrávajú v našej realite, nás nútia myslieť na to, že každý z nás občas potrebuje byť sám so sebou. Tieto jedálne pre jednu osobu sú v Japonsku veľmi obľúbené. Kuma-chan Onsen sa však rozhodol ísť ďalej a okrem stolov pre jednu osobu sú tu aj jedlá, ktoré sú zvyčajne určené pre celú spoločnosť, ale varia sa pre jedného. Hovoríme o hogu. Je to jedlo, ktoré sa do Japonska a ďalších krajín dostalo z Číny. Zvyčajne ide o veľký hrniec vývaru podávaný na ohni. V hrnci sa podávajú rôzne druhy predjedál: zelenina, mäso, pochúťky, ktoré sa namáčajú do vývaru. O tomto pokrme sme viac hovorili v inom článku. Tradične sa podáva pre veľkú spoločnosť a nie je reálne, aby ste ho jedli sami. Na druhej strane, Kuma-chan Onsen má porcie určené pre jednu osobu, takže „horúci hrniec“ (ako sa prekladá názov jedla) tu môžete zjesť aj sami. Foto: kumachan_onsen_japan/instagram.com 22-ročná Japonka si vyskúšala, ako sa žije 19 dní na opustenom ostrove bez jedla a vody Je tu však niekto, kto vám bude robiť spoločnosť: roztomilý medvedík Kuma-chan. V doslovnom preklade „kuma-chan“ znamená malý medveď. Sedí priamo vo vašom hogu a sleduje, ako si do vývaru namáčate jedno občerstvenie za druhým. Sedí ako vo vírivke alebo v horúcich prameňoch a užíva si svoju zábavu. Postupne sa tiež rozplýva, pretože medveď je vyrobený z vlákniny a kolagénu. Aby ste sa nebáli, že si návštevníci pripijú na Kuma-chan, pochopme obľúbený japonský pojem „kawaii“. Kawaii je niečo veľmi roztomilé, trochu detské, povznášajúce a úplne očarujúce. Tento pojem existuje len v Japonsku a týka sa úplne všetkého. Je to celá estetika všetkého roztomilého a rozkošného. To znamená, že kawaii môže byť vlak s obrázkom Kitty alebo lietadlo s obrázkom Pikachu. Kawaii môže byť plyšový batoh s mašľou, prívesok na kľúče v podobe roztomilého maskota alebo zmrzlinového kornútka alebo čokoľvek, čo vyvoláva trochu nehy. Dôležité je však toto: Kawaii vôbec nemusí odkazovať na vek dieťaťa. Takže Kuma-chan vo vašom hogu je tiež kawaii a zdá sa, že dokáže zdvihnúť náladu všetkým, ktorí prídu na obed a na chvíľu osamote. A áno, Kuma-chan určite vie všetko o kawaii a relaxácii. Keď sedí vo vývare, rozhodne sa najprv ponoriť do horúceho prameňa po plecia, potom po krk a potom mu zostanú len uši: to je zjavne najvyšší pôžitok z relaxácie. Foto: kumachan_onsen_japan/instagram.com Samotný medvedík má farby od takmer priehľadnej až po tmavomodrú, podľa toho, ktorý vývar si návštevník vyberie. Podávajú sa k nemu rôzne druhy zeleniny a mäsa a v ponuke je aj sezónne menu. Súhlasím, chutné jedlo a trochu kawaii je dokonalý spôsob, ako sa priblížiť k najdrahšej osobe, k sebe samému. Mimochodom, v inom článku sme ukázali najpopulárnejšiu kuchársku knihu v Japonsku, podľa ktorej sa pripravujú ruské jedlá. Je v ňom dokonca boršč.
Klasické hogo. Foto: Jose Antonio Diaz/flickr.com 
Foto: kumachan_onsen_japan/instagram.com 
Interiér kaviarne je tiež veľmi „kawaii“. Foto: kumachan_onsen_japan/instagram.com 
Zdieľať:
Súvisiace príspevky
Ako Číňania varia jedlo v samovare
Krajina, kde rastú baobaby: 10 prírodných pokladov Botswany, ktoré by ste nemali vynechať
Rajská krajina Palau, kde sa policajti nudia a dovolenkári sú takí pokojní
Ako USA vytvárajú plnohodnotný život pre morské vydry a či ho zvieratá potrebujú
Ako Jurij Senkevič zrušil železnú oponu a prečo Cousteau nechcel filmovať v ZSSR
