Premena jedla na umenie je v Japonsku veľmi obľúbenou zábavou – od bento boxov až po sochy z reďkoviek. Japonský šéfkuchár a „kulinársky“ umelec Takehiro Kishimoto, inšpirovaný tradičným národným umením ozdobných dekorácií (známym ako mukimono) a vyrezávaním thajského ovocia, vytvára na ovocí a zelenine zložité motívy a vzory.
Umenie vyrezávania ovocia v Thajsku sa pôvodne používalo na výzdobu stolov kráľovskej rodiny a často zahŕňalo rôzne zložité trojrozmerné motívy. Nádherné kvety sa vyrábali napríklad z dužiny jabĺk, melónov a iných plodov.
Japonské umenie mukimono vzniklo pred stovkami rokov a spočíva v tvorbe dekoratívnych ozdôb na jedlá. Spojením oboch týchto tradícií vytvoril Kishimoto svoj vlastný hybridný štýl, v ktorom sa odrážajú motívy oboch kultúr.
Pomocou veľmi ostrého noža šéfkuchár starostlivo a trpezlivo vyrezáva svoje neuveriteľné vzory do avokáda, jabĺk, mrkvy, brokolice a mnohých ďalších druhov ovocia a zeleniny. Niekedy premieňa čerstvé produkty na elegantné kvety. Niekedy ich zdobí geometrickými vzormi inšpirovanými tradičnými japonskými textíliami. Každé jedlé dielo je ukážkou neuveriteľného talentu a trpezlivosti umelca. Kishimoto strávi nad niektorými svojimi výtvormi hodiny.
Pražský fotograf ukazuje iný Paríž - bez Eiffelovej veže a luxusných butikov
„>
„>
„>
Zdieľať:
Súvisiace príspevky
Od Elsy po Barta Simpsona: ako by vyzerali kreslené postavičky v skutočnom živote
Lietajúce autá: budúcnosť svetového automobilového priemyslu alebo výsada milionárov
Kde kedysi bola voda: 17 fotografií sucha, ktoré zachvátilo planétu
16 najpozoruhodnejších domov na svete, vďaka ktorým sa na architektúru budete pozerať inak
16 fotografií, vďaka ktorým sa zamilujete do Švédska
