Rusko je krajina mnohých národností a etník. Preto má takmer každý región svoju jedinečnú a neopakovateľnú kuchyňu. Tu sú štyri tradičné pochúťky, ktoré sa podávajú v rôznych častiach krajiny.
Kalmycko: kur
Foto: stalic.livejournal.com Národným jedlom v Kalmycku je kur. Predpokladá sa, že ho vynašli pastieri, ktorí museli pásť dobytok v drsných prírodných podmienkach. Preto vymysleli pokrm, ktorý sa ľahko pripravoval, nevyžadoval špeciálny riad, a pritom dokázal nasýtiť žalúdky robotníkov. Kalmycké jedlo je jahňacie mäso dusené v žalúdku zvieraťa a jeho vlastnej šťave. Foto: recipe-catalog.ru V Baškirsku je gubadija tradičným a veľmi obľúbeným jedlom, ktoré sa často podáva na rôznych festivaloch. Je to okrúhly, uzavretý, viacvrstvový koláč s bohatou náplňou. Najčastejšie sa pripravuje zo suchého tvarohu, vajec, varenej ryže, sušených sliviek, marhúľ, sultánok a niekedy z mletého mäsa. Všetko závisí od toho, či plánujete pripraviť tradičnú sladkú alebo mäsovú verziu. Obsah koláča by sa nemal miešať, všetky vrstvy sa ukladajú striktne po vrstvách. Cesto môže byť nekvasené alebo kysnuté, na tom nezáleží, hlavné je pridať viac masla. 22-ročná Japonka si vyskúšala, ako sa žije 19 dní na opustenom ostrove bez jedla a vody Foto: produkt.by Na Sachaline rastie veľa lopúcha, tak prečo z neho neurobiť špecialitu? Jednoduché, zdravé a chutné. Obyvatelia Sachalinu si zo stoniek tejto rastliny pripravujú šalát. Klíčky lopúcha sa namočia na noc, potom sa uvaria, odstráni sa z nich šupka a nakrájajú sa na plátky. Stačí ich len opiecť, pridať sójovú omáčku a obľúbené korenie a dusiť ich do mäkka. V tomto článku sme hovorili o ďalších jedlách obľúbených v Rusku. Foto: turizmrm.ru Kamkoľvek pôjdete v Mordovsku na obed, toto jedlo bude určite na jedálnom lístku. Reč je o medvedej labke, charakteristickom a veľmi obľúbenom pokrme tejto republiky. Mimochodom, má celú históriu. Kedysi dávno sa jeden obyčajný Mordovčan rozhodol oženiť s krásnou dievčinou, ale mohol to urobiť len vtedy, ak by sa ukázal ako hodný, teda ako skutočný muž. Podľa tradície existoval len jeden spôsob, ako to urobiť – získať medveďa. Nakoniec bolo zviera porazené a ženích daroval svojej snúbenici pečenú labku. Samozrejme, dnes už nikto nevarí tento pokrm z medvedieho mäsa, ale namiesto neho sa používa hovädzie alebo bravčové mäso. Hovorili sme aj o teste v Kaluge: prečo sa naň v ZSSR zabudlo.
Baškirsko: gubadia
Sachalin: lopúchový šalát
Mordovia: medvedia labka
Zdieľať:
